신김치 변신

언니가 가져다 준 김장김치가 너무 많이 익어서 신맛까지 났다.

 

찌개, 김치전, 돼지고기김치찜 중 고민하다가 고기는 따로 먹고 야채를 넣은 김치볶음을 하기로 했다.

 

여러가지 김치찜 레서피를 참고하여

 

김치를 물에 씻어서 채에 받쳐두고 올리브유를 두른 달궈진 프라이팬에 적양파, 파, 방울토마토를 볶다가 김치를 넣고 볶았다...레시피에 많이 등장하는 설탕을 넣기 싫어서 단맛이 나는 야채를 많이 넣었다.

 

쌀뜨물 약간에 된장 반스푼을 넣고 풀어서 김치볶음에 넣으니 볶음이 김치찜으로 변했다...물기가 졸아든 후 인덕션 전원을 끄고 들기름을 한 스푼 정도 둘러 잔열에 볶아서 내었더니 김치에 까다로운 아빠가 얼마나 잘 드시던지..

 

앞으로 신김치가 고민이 될 땐 간편하게 김치볶음찜을 해먹어야겠다.